来西安旅游，戎马俑是必去的，但要是你只去了戎马俑，那就错过了西安最精彩的部分——好意思食。西安的小吃，是这座千年古齐的灵魂，藏在回民街的胡同里，藏在老城区的路边摊上。以下这几种纯正小吃，千万别错过。

第一种是肉夹馍。西安的肉夹馍，不是肉夹在馍里，而是馍夹肉。白吉馍是现烤的，外酥里软，腊汁肉是炖了十几个小时的五花肉，肥瘦相间，剁碎了夹进馍里。咬一口，馍的酥脆和肉的软烂在嘴里交融，汤汁溢出，满嘴齐是肉香。正统的老店，相通藏在胡同里，门口排着长队，但等多久齐值。

第二种是羊肉泡馍。西安东谈主吃羊肉泡馍，戒备我方掰馍。一碗馍掰成黄豆大小，交给师父，加羊肉、粉丝、木耳，滚球app浇上滚热的羊肉汤。吃的时辰，配上一碟糖蒜和辣椒酱，一口泡馍一口糖蒜，解腻又提味。老西安东谈主吃泡馍，还会要一份“单走”，也即是汤和馍分开，念念泡若干泡若干。泡馍的汤是精华，喝一口，暖到胃里。

第三种是凉皮和甑糕。凉皮是夏天的最爱，面皮筋谈，浇上辣椒油、醋、蒜水滚球app(中国)官网下载，酸辣爽口。甑糕是甜食，糯米和红枣蒸出来的，软糯香甜，早上圈套早餐恰恰。回民街上有许多卖甑糕的小摊，大锅上盖着厚厚的棉被，绽开来繁荣昌盛，一块钱一小份，边走边吃。西安的小吃，莫得花哨的摆盘，莫得崇高的价钱，但它们用最朴实的步地，让你记着这座城市的滋味。

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